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Lv.4: Real Talk (JLPT N2)Food· グルメ

関西ラーメンの系譜: 神戸・京都・大阪の味

Kansai Ramen Lineage: Kobe, Kyoto, and Osaka Regional Styles (JLPT N2)

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(うす)やろけどこと(かん)して(ほう)

(じつ)(けい)ねん(えき)として1938(ねん)(けい)(かく) (だい)(いち)(すう)ほど(うす)()

らしい(けい)からけどみたい(けい)として()へん一方(いっぽう)しかもなれ(がわ)()ねん

(じつ)みたいみたいみたい(がた)()()(けい)など(てん)()(じょう)みたい

(うす)()

(うす)()やろから(ふう)までけど(うす)から(うす)しも

(けい)(がた)ごと(うす)たら(つぎ)とき()だけ()から

📚 Vocabulary

Words tagged Kansai are particularly common in Osaka & Kansai.

WordReadingMeaningStandard formActions
系譜けいふけいふlineage, genealogy (of a style)-
濃厚のうこうのうこうrich, thick (flavor)-
醤油しょうゆしょうゆsoy sauce-
豚骨とんこつとんこつpork bone broth-
鶏ガラとりガラとりガラchicken bone (for stock)-
背脂せあぶらせあぶらpork back fat (ramen topping)-
老舗しにせしにせlong-established shop-
創業そうぎょうそうぎょうfounding of a business-
系統けいとうけいとうsystem, lineage, category-
個性化こせいかこせいかindividualization, differentiation-
〜やねんKansai-explanatory copula (Osaka)〜なのだ / 〜なんです
ほなKansai-well then, so (Kansai)それでは / じゃあ

🧠 Comprehension Quiz

Did the article stick? Try a few quick questions.

1

京都(きょうと)のラーメンの主流(しゅりゅう)とされる(あじ)特徴(とくちょう)は?

2

和歌山(わかやま)ラーメンのスープの特徴(とくちょう)は?

3

関西(かんさい)=(うす)()」のイメージとラーメンが()わへん一番(いちばん)理由(りゆう)は?

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